coffee De hoogste kwaliteit thee en koffie
coin Bij ons betaalt u de factuur achteraf
shop Al sinds 1999 dé theewinkel van Rotterdam e.o.

China- Yunnan Yellow Tea

€ 17,50 / 100 gram

Smaak
zacht, groen, vegetaal, umami, kruidig licht bloemig aroma
Herkomst
China
Lekker bij
Witvis, gepocheerde kip, knolselderij

Yellow Tea is waarschijnlijk de minst bekende van China's 6 categorieën. De productie is vergelijkbaar met die van groene thee maar met een extra stap, genaamd men huang. Deze stap veranderd het blad en het smaakprofiel. Door de vochtige theebladeren na het verhitten kort af te dekken en te laten stomen, verdwijnt het typische grassige en bittere karakter van groene thee. Wat overblijft is een opvallend milde, zoete smaak en een prachtige goudgele kleur.  

  • Totaal
  • * Zetadvies 1 volle tl, 80C, 2 minuten trekken
coffee De hoogste kwaliteit thee en koffie
coin Bij ons betaalt u de factuur achteraf
shop Al sinds 1999 dé theewinkel van Rotterdam e.o.